Description

Le cépage Marsanne dans le Rhône produit des vins concentrés et longs qui, à maturité, séduisent les connaisseurs par leur grande complexité et leur élégance. A l'Ermitage, Michel Chapoutier élabore ce vin à partir d'une parcelle de seulement 2 hectares de vigne remplie de blocs alluvionnaires. Ce millésime se distingue par son profil raffiné.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Marsanne
Autres formats disponibles:
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Expressif, avec des notes de feuille de tomate, de coing et des nuances fumées.
Bouche
Raffiné, frais, très agréable. Finale épicée avec des notes de poire.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé sur le coteau de Méal.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Vendanges
Récolté à la main à l'apogée de sa maturité (normalement le potentiel d'alcool est supérieur à 14 %).
Vinification
Après le pressurage des raisins entiers, une pré-macération à froid est effectuée pendant 24 à 48 heures. Environ 50 % du moût est transféré dans de nouveaux fûts de chêne français de 600 litres. L'autre moitié reste en cuve.
Elevage
Elevage sur lies pendant 12 mois.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

From the warmer, south-facing Le Méal lieu-dit and always the first to be harvested, the 2021 Ermitage Le Méal Blanc is another pure, elegant, incredibly impressive white offering notes of honeyed stone fruits, roasted hazelnuts, brioche, and crushed rock. Medium to full-bodied, concentrated, and opulent, it's more expressive and expansive than the more chiseled, elegant De L'Orée, but the quality is basically the same. It too needs 3-4 years of bottle age.

The Wine Advocate:

Kicking off with notes of toasted grain and honeyed citrus, the 2021 Ermitage le Méal Blanc has lots going on, adding exotic stone fruit and pineapple. It's medium to full-bodied, fleshy and ripe, then turns a bit austere on the dry, chalky finish. While it lacks the overall harmony and elegance of the De l'Oree this vintage, it's still pretty compelling stuff.