Description

Ce vin était avant connu sous le nom de Luis XIV Orange. C'est un vin orange avec des notes de fruits mûrs et de fleurs fanées et une pointe d'oxydation qui plaira aux amateurs les plus expérimentés. Un vin orange qui s'inspire de la tradition des anciens vins brisés méditerranéens

Fiche technique

Le domaine
Colección de Toneles Centenarios
Type de vin
Vin orange
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Production
4.000 bouteilles.
Sous-zone
Haut Vinalopó.
Cépage
90% Merseguera, 10% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur jaune intense avec des reflets orangés.
Nez
Gagne en intensité aromatique avec des notes florales et fruitées qui rappellent un jardin méditerranéen. Ça sent le fenouil, la mandarine et la forêt méditerranéenne.
Bouche
Avec une bonne tension, des saveurs très persistantes et des tanins fins.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il est parfait avec les riz à l'alicante à base de viande ou de poisson, ainsi qu'avec les ragoûts et les tapas marinières.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété dans la localité alicantine de Canyada. Vignes en gobelet et en sec, plantées selon la méthode traditionnelle à 540 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Franco-sableux avec une grande proportion de sable calcaire
Climat
Méditerranéen avec des influences continentales.
Vinification
Cuvaison en cuves inox. 3 mois de macération avec les peaux et les rafles. Levures indigènes. Le contact des peaux et des rafles avec le moût lui donne son petit plus d'acidité et de fraîcheur, ainsi que sa couleur orange particulière. Produit selon les principes de l'intervention minimale, sans additifs jusqu'à la mise en bouteille.
Embouteillage
Vinification avec le moins d'intervention possible, avec ajout de soufre uniquement au moment de la mise en bouteille.