Description

Son nom vient du mot «Lignum », qui veut dire bois en latin, et fait référence à l'élevage de ce vin, qui lui donne du corps et de la complexité. Un vin rouge du Penedés qui dévoile des notes de fruits rouges et une bouche charnue et ferme

Fiche technique

Le domaine
Albet i Noya
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Des arômes de vanille et de cacao se mélangent à des notes balsamiques et de fruits rouges mûrs typiques du Grenache.
Bouche
Charnu, avec des tanins mûrs et des notes balsamiques.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Plateaux de fromages et charcuteries.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation et macération à froid pendant 6 à 8 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Ripe strawberry and damson fruit, green pepper and a touch of graphite. 2024-2028. (Fintan Kerr)