Description

Un vin doux super spécial avec une forte oxydation. Il a été créé pour la visite d'Alphonse XIII au domaine De Muller en avril 1904. Son vieux solera, qui a plus de 100 ans, se transforme en une symphonie de saveurs incomparables. D'une richesse unique, il est parfait avec tous les desserts et en apéro. Corsé et long comme une nuit blanche, selon les mots de Luis Gutiérrez lors de sa dégustation.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
De Muller
Type de vin
Autres
Alcool
21.0% vol.
Cépage
70% Garnacha, 30% Garnacha blanca
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur acajou.
Nez
Figues sèches, dattes et prunes, avec plein d'épices et une touche rustique qui rappelle les caroubes.
Bouche
Il est doux et généreux, il remplit bien la bouche, dense et long, super intense, avec un goût de café torréfié, d'épices indiennes et un peu de chocolat mélangé à des fruits secs et des noix.
Garde
Maintenant et jusqu'en 2025, dans des conditions de conservation optimales.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

It's sometimes difficult to decide if a very old wine is red or white, but when it is produced with a blend of red and white grapes, it's even more difficult! Which is the case with the NV Ruby Asoleado 1904, a solera started in 1904 and fed with the fortified wine produced with red and white Garnacha grapes and bottled at 20% alcohol with some 200 grams of sugar. It reminded me very much of the NV Pajarete Solera 1851 Rancio I tasted last year, with its mahogany color with a bright amber border and a nose that has hints of a very old Pedro Ximenez from Jerez with its dry figs, dates and plums plus plenty of spices, and a rustic touch ('algarrobas', apparently carob or locust beans if that means anything to you) with a bittersweet sensation. It is sweet and generous, it fills your palate, it's dense and long, very intense leaving a flavor of roasted coffee, Indian spices and some chocolate intermixed with dry fruit and nuts. Complex and long as a sleepless night. Super! No more than 200 bottles are bottled per year and always according to the demand.