Description

Ce mono-cépage Tempranillo, c'est le vin qui fait la fierté de son domaine du même nom. C'est un vin de parcelle qui vient du vignoble Cantarranas, vieux de 90 ans, au cœur de l'Alcarria. Il est audacieux, exubérant, profond et produit en petite quantité. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodega La Era
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
2.502 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Intense et net, avec des arômes de fruits noirs et de légères notes de vanille et de cèdre.
Bouche
Rouge puissant et épicé avec des notes de fruits mûrs et des tanins mûrs.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Cantarranas.
Description
Vignoble en sec, à faible vigueur et faible rendement à l'hectare, situé à 805 mètres d'altitude dans la commune d'Alcarria, à Mondéjar.
Size
1 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1938.
Sol
Franco-argileux.
Climat
Il se distingue par la différence de température entre le jour et la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos.
Vinification
Macération préfermentaire à 4 °C pendant deux jours avant la vinification, sélection en domaine des grappes entières sur table, fermentation malolactique en fût, puis travail sur lies pendant trois mois.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres de deuxième utilisation.
Embouteillage
Sans filtrage préalable.