Description

« Il a tous les ingrédients pour devenir l'un des grands vignobles de la région au XXIe siècle ». C'est avec cette conviction que le domaine La Era parle de La Niña, la parcelle qui a vu naître ce mono-cépage de Tempranillo, un terroir prometteur qui donne un vin fruité, très agréable et équilibré

Fiche technique

Le domaine
Bodega La Era
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
4.132 bouteilles
Cépage
98% Tempranillo, 2% Cabernet sauvignon
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Arômes de fruits noirs avec des notes florales de violette.
Bouche
Agréable et frais avec une bonne longueur en bouche.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje La Niña.
Description
Vignoble en culture biologique de sec, situé dans la commune de Mondéjar, dans la région de l'Alcarria, à 805 mètres d'altitude.
Size
1 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 2017.
Sol
Franco-argileux.
Rendement
Vignes peu vigoureuses et à faible rendement.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos.
Vinification
Macération préfermentaire à 4 °C pendant deux jours avant la vinification. Après ça, on enlève les grappes sur une table de tri. Fermentation à température contrôlée pour garder le fruit, puis travail sur lies pendant trois mois.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 et 300 litres.