Description

Goliardo A Telleira Caiño est un vin rouge issu d'une parcelle et élaboré à partir de raisins 100 % Caiño, un cépage typique de Galice et du nord du Portugal. C'est un vin intense, corsé, avec des notes herbacées délicates, des tanins souples et un arôme minéral caractéristique. Un rouge vif et vigoureux, parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les ragoûts de légumes traditionnels

Fiche technique

Le domaine
Forjas del Salnés
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Caiño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes de fruits rouges sauvages, framboises, groseilles. Arômes balsamiques d'herbes de montagne, d'eucalyptus et de nuances minérales.
Bouche
Enveloppant et persistant, avec des tanins doux et des notes de fruits rouges et d'épices.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le gibier, les ragoûts de légumes et les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
45 ans.
Sol
Sableux avec des cailloux.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des fûts ouverts de 600 litres.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois, dont 12 mois dans des fûts de chêne français usagés et 12 mois dans des fûts neufs, tous deux de 600 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Picked late, even in a warmer vintage like 2020, this is a subtle, domesticated iteration of Caíño Tinto. Showing tannins that would show well in a line-up of Italian Nebbiolos, it's pithy, tangy and savoury, with notes of rose petal and wild strawberry, understated oak, plenty of sinewy grip and a mineral core that flirts with austerity. 2024-30

James Suckling:

A truly unique wine with aromas that jump out of the glass, with flowers, cracked pepper, cranberries, spices and red fruit. The palate is medium-bodied with silky tannins, delicate fruit and freshness. Harmonious and precise. This comes from a 45-year-old pergola-trained vineyard in Meano. The vineyard is harvested twice, first looking for freshness and then for precise maturity. The wine ages for 24 months, first in used barrels and then in 600-liter new French oak barrels. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The nose of the 2020 Goliardo A Telleira Caíño made me think of a red Burgundy, perfumed and elegant, spicy and floral. The wine has an austere palate, light to medium-bodied with clean aromas and flavors, very fine tannins and an elegant finish. 600 bottles were filled in January 2023.