Description

Fait à partir de 100 % de Freisa, un cépage autochtone du Piémont qui vient d'un seul vignoble appelé «Toetto ». Ce rouge, qui fait partie de l'AOC Langhe, a un nez où les arômes fruités ressortent, avec des notes épicées élégantes. Au palais, il est corsé, avec des tanins énergiques et une bonne profondeur. Un vrai régal pour les papilles

Fiche technique

Le domaine
Giuseppe Mascarello
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Freisa
Autres formats disponibles:
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
On retrouve des notes de fruits rouges et des notes épicées.
Bouche
Sec, corsé et très tannique.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2035 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec de la charcuterie, du fromage et des plats de pâtes ou de riz. Il se marie super bien avec les plats ethniques et épicés.

Vignoble et élaboration

Nom
Toetto.
Description
Situé à Castiglione Falleto, à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
0.7 hectares.
Sol
Argileux, calcaire, composé de marges grises et d'argiles brunes d'origine marine.
Climat
Continental.
Vinification
Sélection des raisins au domaine. Fermentation pendant 6-7 jours à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza : vin rouge élevé en barriques de chêne de capacité moyenne pendant quelques mois.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, le vin passe un moment à évoluer en bouteille.