Description

Gallaecia est un blanc de vendange tardive, le premier de l'histoire viticole de Galice. C'est le vin le plus haut de gamme de Martín Códax, qui consacre l'albariño comme l'un des grands cépages blancs du monde et l'un des plus polyvalents. C'est un blanc fait à partir de raisins surmûris, un vin unique par ses arômes et sa structure.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Martín Códax
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré, claire et brillante.
Nez
Intensité aromatique élevée, avec des notes de fruits confits comme les abricots secs, les raisins secs et les figues. Des notes de miel et de confiture d'orange amère. Fond anisé-floral et notes de botrytis.
Bouche
Attaque ample, soyeuse et enveloppante, avec une acidité équilibrée qui rend la finale persistante.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Patés, fromages bleus, cabrales, charcuterie et viandes rouges, poissons en sauce et plats épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant de parcelles sélectionnées dans la vallée du Salnés.
Climat
Atlantique
Vendanges
Vendange tardive avec sélection manuelle, à la recherche d'un pourcentage élevé de raisins botrytisés, un phénomène qui se produit uniquement lors d'années exceptionnelles.
Vinification
Pressurage de grappes entières. Fermentation dans des cuves en inox avec contrôle de la température.
Elevage
3 ans d'élevage réducteur.

L'avis des experts

Tim Atkin:

No one could accuse Katia Álvarez and Martín Códax of making safe choices. This highly unusual, just off-dry Albariño was produced with 80% botrytis-affected grapes that were picked on November 8th. Just off-dry at 6 grams per litre of residual sugar, it has hints of honey, wild flowers and beeswax, layers of sea salt and kelp and a focused, lingering finish. 2023-29

James Suckling:

Aromas of nectarines, peaches and crusted salt. The palate is really expressive, with a complex combination of freshness that masks the sweetness in a very elegant way. Very well constructed and precise.