Description

Este vino, elaborado por la familia Martínez Bujanda en La Mancha, está elaborado totalmente con uva Tempranillo. Se trata de un tinto de aroma intenso y ataque robusto que combina perfectamente su amplitud con una excelente frescura. Ideal con cordero y cabrito.

Fiche technique

Le domaine
Finca Antigua
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Intenso color púrpura con ribete azulado. Limpio y brillante.
Nez
De gran intensidad aromática, con notas de fruta roja en compota, yogur, higos secos, vainilla, endrinas y chocolate blanco. Elegante aporte de madera en equilibrio con la fruta.
Bouche
Cremoso, envolvente y muy persistente.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Quesos de curación media o alta de oveja y cabra, cordero, cabrito, ternera, buey, guisos de legumbres como fabada asturiana o potaje de garbanzos.

Vignoble et élaboration

Nom
Escalerillas
Size
62 hectáreas.
Climat
Esta añada destaca por unas copiosas lluvias durante la Semana Santa y por un verano suave y de gran amplitud térmica.
Vendanges
Vendimia realizada durante la segunda semana de septiembre.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 16 días.
Elevage
Crianza de 11 meses en barrica de roble americano.