Description

Este vino es el único que está elaborado con cuatro variedades distintas que provienen de su finca principal. Un tinto que va evolucionando en boca, resultando más suave y cremoso al principio y teniendo un final más voluminoso. 

Fiche technique

Le domaine
Finca Antigua
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Color oscuro rubí, brillante y limpio. Lágrima abundante y densa.
Nez
Intenso, con recuerdos mentolados, y minerales. Notas lácteas de yogur y fondo torrefacto con recuerdos de monte bajo y sotobosque. Su paso por barrica le aporta notas especiadas (nuez moscada, clavo y tabaco) con ligeras notas tostadas.
Bouche
Cremosidad y suavidad en su inicio. Equilibrado, muy fresco y final largo.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Arroces y pastas de cocina italiana, quesos de curación media, carnes blancas y pescados.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y la primera de octubre.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 19 días.
Elevage
Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y francés.