Description

Escarpment est un endroit unique à Martinborough, une longue pente raide au bout de la plaine, dans le coin sud-est de l'île du Nord. On est dans la région de Wairarapa, sur le territoire maori, où des sols alluviaux super anciens s'étendent à perte de vue.

Le but du domaine est de garder l'équilibre des vins qui reflètent les caractéristiques de cette île si spéciale, Aotearoa, « terre du grand nuage blanc » comme on l'appelle en langue maorie

Fiche technique

Le domaine
Escarpment
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.1% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Martinborough

Dégustation

Nez
Un Pinot noir puissant, intense et charnu. Il a ce goût de fruits noirs avec des notes épicées et de réglisse.
Bouche
Charnu avec une pointe d'acidité et des tanins présents.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
La texture du vin va s'adoucir avec le temps.

Vignoble et élaboration

Nom
Pahi
Description
Le vignoble est situé sur Te Muna Road et combine les clones 114, 115, Pommard 667 et Abel, ce qui lui donne une diversité et une variété de saveurs et une grande expression du Pinot noir. Depuis 2020, il est géré de manière biologique.
Année de plantation
21 ans
Sol
Alluvial avec un super drainage, ce qui a rendu Martinborough célèbre.
Climat
Océanique.

L'avis des experts

Suckling:

This has aromas of cedar, roasted coffee beans, black cherries, plums and violets. Well-structured with firm, fine tannins. Fragrant, long and polished. Medium to full body. The oak is dominant at the moment but provides an excellent frame to the dark fruit. Try after 2023. Screw cap.

The Wine Advocate:

The 2020 Pahi Pinot Noir is floral and spicy on the nose, both in equal measure. There are violets, pastrami, sumac, peppercorns, black tea, a hint of rooibos and layers of graphite, pencil lead and tapenade. In the mouth, the wine is balanced and fresh, with the fruit showing its ripeness through the finish in the form of satsuma/blood plum, goji berries and pomegranate molasses. A wine of two parts, the nose and front palate are married, while the finish is a different chapter. Interesting to behold. 14% alcohol, sealed under screw cap.