Description

Ce vin rend hommage avec son nom au vignoble d'où proviennent les raisins de Listán negro avec lesquels il est élaboré. La taille de cette parcelle est vraiment réduite, ce qui explique sa production très limitée. Dès que tu l'ouvriras, tu seras séduit par son profil expressif et ses arômes minéraux, terreux et balsamiques.

C'est

une super occasion de découvrir ou d'approfondir tes connaissances sur l'un des cépages rouges les plus importants des Canaries , grâce à Suertes del Marqués, un domaine de référence dans les îles

Fiche technique

Le domaine
Suertes del Marqués
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Production
3.000 bouteilles.
Cépage
100% Listán negro
Origine
Valle de la Orotava

Dégustation

Vue
Couleur grenat.
Nez
Spécial, expressif et complexe. Il a des arômes terreux, balsamiques et minéraux, avec des notes de clou de girofle, d'herbes fines et de subtils souvenirs floraux.
Bouche
Intense, savoureux, avec des tanins doux et soyeux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions. On recommande de le laisser décanter avant de le servir.

Vignoble et élaboration

Nom
El Chibirique
Description
Les raisins viennent d'un seul vignoble bio, avec un système de conduite en cordon tressé. Il est à une altitude de 360 à 420 mètres au-dessus du niveau de la mer et a une forme d'amphithéâtre, avec une orientation nord et est.
Size
0,40 hectare.
Année de plantation
Entre 80 et 100 ans.
Sol
Riche en argile.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 16 kilos.
Vinification
La fermentation se fait avec les grappes entières et des levures locales dans des cuves en béton
Elevage
Rouge crianza de 11 mois en foudres de chêne de 2 500 litres

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 El Chibirique is 12.5% alcohol after a vinification with 100% full clusters in concrete with indigenous yeasts and, in this case, with a shorter maceration of 15 days. The élevage lasted 11 months and was in a third-use 2,500-liter oak foudre. This is the highest plot of the lower section of the property, with a northwest orientation. There is complexity, some fennel and aniseed notes, quite nuanced. It's fresher and juicier than the 2019. It has the roundness of the Solana and Candio, where the soils also have more clay. 3,000 bottles were filled in December 2021.