Description

Un syrah classique qui montre tout le potentiel de ce raisin dans la vallée du Rhône. Variétal, frais et parfait pour plein de plats.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Gramenon
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Rhône
Certifications
Demeter

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
À partir de l'automne suivant la mise en bouteille. Peut se garder de 4 à 6 ans. On recommande de le décanter.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur le plateau de Gramenon, à 350 mètres d'altitude, à Montbrison sur Lez. On y pratique la biodynamie.
Année de plantation
Entre 8 et 40 ans.
Sol
Gramenon est construit sur du grès siliceux et coquillier, formant un relief dans le paysage de sable de safres. Ce banc de grès correspond à une mélasse déposée dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants marins.
Rendement
20 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle et triée.
Vinification
Macération pendant 15 jours dans des cuves en ciment brut. Vendange partiellement égrappée. Fermentation avec des levures indigènes. Légère sulfitisation selon le millésime.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois, en partie dans des cuves en ciment et en partie dans des fûts de chêne.
Embouteillage
Après la Semaine Sainte de 2023.