Description

Un champagne génial qui montre bien les qualités de cet assemblage classique de Chardonnay, Pinot noir et Meunier. Il est frais, juteux et succulent. Parfait pour tes grands dîners ou juste pour te faire plaisir

Fiche technique

Le domaine
Champagne Delamotte
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
55% Chardonnay, 35% Pinot noir, 10% Meunier
Autres formats disponibles:
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Nettoyé et brillant, il a une couleur jaune intense.
Nez
Intense, complexe et frais. Il dévoile un délicieux éventail de notes d'agrumes, de fruits à noyau et de fleurs blanches qui laissent place à des souvenirs de brioche, d'amande et à des notes grillées.
Bouche
Sa délicate effervescence lui donne une texture fraîche et onctueuse. Généreux et net dès la première gorgée.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2032 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal comme verre à apéritif, avec des huîtres et autres produits de la mer, ainsi qu'avec des recettes accompagnées de sauces crémeuses.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en pente qui s'étendent de Cramant à Mesnil-sur-Oger, en passant par Avize et Oger.
Size
38 hectares.
Sol
Calcaires.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Produit de manière traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille.
Elevage
Rouge crianza, élevé en entreillage pendant environ 36 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Quite impressive richness and gently toasty aromas on the nose here with almond, savory and sweet, bready autolysis notes. The palate has a fresh, succulent and smooth feel with soft, citrusy fruit flesh. Holds long. Drink now.

Jeb Dunnuck:

The NV Brut Le Mesnil-Sur-Oger is a terrific Champagne, offering lots of juicy citrus and stone fruits as well as more apple and brioche characteristics with time in the glass. Possessing a medium-bodied, fresh, lively style, with a distinct minerality on the palate, it has an elegant mousse, fine acidity, and a great finish. The blend is 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, and the balance Pinot Meunier, with only a portion of the blend going through malolactic fermentation.