Description

Un rosé délicat de Cvne, fait dans la Rioja Alta, qui offre à nos papilles plein de fruits et une acidité bien équilibrée. Viura, Grenache et Tempranillo sont les cépages utilisés dans ce fino  coupage qui sera super avec toutes sortes de salades, pâtes et légumes

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Viura, Tempranillo, Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle délicate.
Nez
Des arômes élégants de fleurs et de fruits rouges, avec des notes douces de bonbons à la fraise acidulée et de pomme de foire.
Bouche
Attaque douce, puis ronde et équilibrée. Finale longue, fraîche et fruitée.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet et en espalier, cultivés dans la Rioja Alta, surtout à Sajazarra, avec une orientation est-ouest
Année de plantation
Cépages entre 8 et 20 ans.
Sol
Frais et argileux.
Vinification
Cuvaison des raisins dans des cuves inox pour une macération de quelques heures, puis saignée par gravité. Fermentation lente du moût pendant 20-25 jours à une température contrôlée d'environ 16 °C afin de préserver les arômes primaires propres à chaque cépage.
Embouteillage
Après avoir été clarifié et filtré.