Description

Rosé peu coloré avec des arômes primaires dominants, élaboré à partir d'un coupage de Tempranillo, Viura et Grenache. Le résultat est un vin aux arômes floraux et aux notes de fruits à noyau , avec une bouche gourmande, élégante et équilibrée. Idé

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à boire seul ou avec des plats frais comme des salades ou du poisson

Fiche technique

Le domaine
Viña Real
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja alavesa.
Cépage
50% Tempranillo, 30% Viura, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle.
Nez
Des arômes floraux élégants et délicats qui se mélangent à des notes fruitées subtiles, rappelant la fraîcheur du printemps.
Bouche
Attaque douce, bouche ronde et parfaitement équilibrée, avec une finale fraîche et fruitée qui donne envie d'en reprendre une gorgée.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des salades, du poisson et des pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes cultivées en gobelet et en espalier à Elciego et Laguardia.
Année de plantation
Entre 8 et 15 ans.
Sol
Frais, argileux, avec différentes orientations.
Climat
Le millésime 2024 s'est révélé être un millésime unique, marqué par des facteurs comme la sécheresse et les gelées printanières qui ont vraiment réduit les rendements du vignoble. Malgré ces défis, le climat estival, sans températures extrêmes, et dont la fin a été marquée par un temps « froid », a favorisé une évolution positive de la maturité phénolique du raisin, garantissant une vendange de grande qualité, mais avec une production limitée.
Vendanges
Vendange entre le 18 septembre avec le Tempranillo et finie le 5 octobre 2024 avec les autres cépages.
Vinification
Une fois que les variétés arrivent dans la cuve, elles passent quelques heures en macération à froid. Ensuite, on fait un saignement par gravité sans pressurage mécanique pour obtenir un moût qui fermente pendant 20-25 jours à une température contrôlée d'environ 16 ºC.
Embouteillage
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille.