Description

C'était le premier vin produit par la Compañía Vinícola del Norte de Españaet il a été baptisé avec ses initiales, mais une erreur orthographique entre le U et le V a donné naissance à la marque emblématique Cune. Ce blanc est produit depuis le XIXe siècle.

Élégant et fin, ce vin mono-cépage de Viura est issu d'une sélection de vignes de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa. Il se distingue par sa fraîcheur aromatique et son équilibre grâce à son acidité

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta et plusieurs sous-zones.
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Arômes de fleurs printanières et de fruits blancs à pépins (pomme, poire).
Bouche
Attaque douce, fluide et élégante, longue avec des notes fruitées qui persistent en bouche, typiques du cépage Viura.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons légers et apéritifs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété situés dans la Rioja Alta et raisins provenant de vignobles de fournisseurs habituels situés dans différentes sous-zones. La complexité de ce vin provient des différentes altitudes et orientations.
Année de plantation
20 ans.
Sol
Différents types selon les sous-zones.
Climat
La campagne 2024 a été marquée par un mois de mars chaud qui a fait que les bourgeons sont sortis environ 10 jours plus tôt que d'habitude, puis avril et mai ont été plutôt froids et pluvieux. Ça a ralenti la croissance et repoussé la floraison de 10 à 15 jours selon les endroits. La récolte a été particulièrement courte à cause de la faible fertilité des bourgeons, à laquelle se sont ajoutés des nouages irréguliers dus aux températures froides, au faible ensoleillement et aux pluies pendant la floraison. Tout ça a fait de 2024 la récolte la plus courte de ces dernières années après celle de 2017. Malgré les complications climatiques, la santé des plantes a été bonne tout au long de la campagne. Les prévisions d'instabilité ont accéléré les vendanges et les faibles productions ont finalement donné un raisin de qualité.
Vendanges
Vendange entre le 18 septembre et le 6 octobre 2024.
Vinification
Après une macération à froid avec les peaux, les raisins sont pressés doucement et le moût est transféré dans des cuves inox, où il fait sa fermentation alcoolique à température contrôlée.
Embouteillage
Il est clarifié avant d'être mis en bouteille et commercialisé.