Description

Blanco elaborado con Tempranillo blanco procedente de unos de los viñedos más antiguos de esta variedad en La Rioja. En boca es fresco a la vez que voluminoso. Marida bien tanto con pescados y mariscos como con carnes blancas.

Fiche technique

Le domaine
Clipeo Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.9% vol.
Cépage
100% Tempranillo blanco
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo muy brillante.
Nez
Nariz discreta con aromas a pera, manzana verde y flores blancas.
Bouche
En boca es fresco, a la vez que voluminoso y con acidez equilibrada natural.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Accord mets et vin
Marida bien con carnes blancas, mariscos y pescados.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos plantados a casi 600 metros de altitud en terrazas del Alto Valle del Najerilla. Cultivo ecológico.
Année de plantation
20 años.
Sol
Suelos arcillosos calcáreos y cantos rodados.
Climat
Zona fresca con influencia atlántica marcada. Gran variación de temperatura entre el día y la noche.
Rendement
5.000 kilogramos por hectárea
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinification
Despalillado y prensa vertical con presión suave. Desfangado estático y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Permanencia sobre lías entre 2 y 3 meses en los depósitos de acero inoxidable.