Description

Vitis Wine Merchants demuestra con este blanco elaborado en su totalidad por Maturana blanca que quiere recuperar las variedades autóctonas riojanas para ofrecer vinos más tradicionales. Este vino es glicérico y fresco, con larga persistencia y totalmente ecológico y apto para veganos.

Fiche technique

Le domaine
Clipeo Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
800 botellas
Sous-zone
Rioja Alta
Cépage
100% Maturana blanca
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color amarillo dorado suave con lágrima densa en copa.
Nez
Notas de cítricos y galleta con una madera muy bien integrada.
Bouche
Se presenta muy voluminoso, ácido y fresco, pero a la vez muy glicérico con abundante estructura y enorme persistencia.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Embutidos, pescado azul, pasta y quesos.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo situado en terrazas sobre el río en el Alto Valle del Najerilla a 700 metros de altitud, siguiendo los métodos de viticultura ecológica. Es uno de los viñedos de Maturana blanca más viejos del lugar.
Année de plantation
Viñedo plantado en 1997.
Sol
Arcillo-calcáreos con alto contenido en hierro y presencia de cantos rodados.
Climat
Clima de influencia atlántica. La de 2019 fue una cosecha calificada como Excelente por el Consejo Regulador. En la zona del Alto Najerilla fue un año de pluviometría escasa y de temperaturas significativamente más altas que la media. La cosecha tuvo una producción más baja que en añadas precedentes por los efectos de la sequía y de el pedrisco sufrido en agosto. Seguramente una de las mejores cosechas de Rioja.
Rendement
5.000 kilogramos por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos durante la primera semana de octubre de 2019.
Vinification
Tras su despalillado la uva pasa a una pequeña prensa. Posteriormente se realiza un desfangado estático finalizando la fermentación a 16 ºC en barricas nuevas de roble francés Troncais de 500 litros de capacidad.
Elevage
Crianza de 5 meses en las mismas barricas donde fermentó.