Description

Château Malbec est un AOP Bordeaux, fruit d'un assemblage de Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec et Cabernet franc. Élevé durant 12 mois en cuve et en barrique de chêne français, ce vin rouge de Bordeaux dévoile des arômes de fruits rouges et des nuances d'épices dans une bouche soyeuse d'une incroyable fraîcheur. Ce vin rouge de Bordeaux est issu d'une propriété familiale, vigneron récoltant. Il est travaillé en viticulture raisonnée et certifié Terra Vitis.

Fiche technique

Le domaine
Château Malbec
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
74% Merlot, 13% Cabernet sauvignon, 10% Malbec, 3% Cabernet franc
Origine
Bordeaux

Dégustation

Vue
Très belle couleur pourpre.
Nez
Le nez intense dévoile des arômes de fruits noirs et rouges d'une remarquable fraîcheur.
Bouche
La bouche est soyeuse et mêle de savoureux arômes de fruits noirs et rouges d'une remarquable fraîcheur.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Charcuterie fine, volailles, tartare de boeuf à l'italienne, grillades, magret de canard au poivre et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire avec graves pyrénénnes en surface.
Climat
Le millésime a été marqué par un hiver frais et pluvieux avec quelques épisodes de grêle fulgurants. La situation s'est radicalement inversée avec un été très chaud et ensoleillé, voire caniculaire. À l'approche des vendanges, cette belle conjoncture s'est poursuivie, ce qui a résulté en un millésime non seulement très qualitatif, mais aussi quantitatif.
Vendanges
Du 20 septembre au 9 octobre.
Vinification
Vendange récoltée à basse température puis augmentation progressive de la température pour atteindre 28 ºC en fin de fermentation nécessaire pour l'extraction des anthocyanes. Vinification traditionnelle en cuve inox.
Elevage
Élevage de 12 mois en cuve et en barrique de chêne français.