Description

Un rosé qui vient d'une des meilleures régions de Provence, La Motte en Provence. C'est un vin parfait pour ceux qui aiment les rosés. Très puissant, pur rock & roll. Si tu aimes la minéralité qu'on trouve dans un Sancerre, tu vas l'adorer

Fiche technique

Le domaine
Château d'Esclans
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Vue
Couleur rosée pâle, brillante et transparente.
Nez
Des arômes délicats de baies avec des notes minérales, des touches florales et des épices subtiles.
Bouche
Il est riche et épicé en bouche. L'élevage partiel en fûts de chêne lui donne une texture crémeuse, et sa minéralité de silex ajoute une autre couche de complexité. Il finit puissant et élégant avec une acidité ferme et une longue finale soyeuse.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons et fruits de mer comme les huîtres, le saumon fumé à l'aneth, les spaghettis aux palourdes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés à moyenne altitude.
Année de plantation
Entre 20 et 25 ans.
Sol
Argileux et rocailleux.
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vendanges
Vendange de l'aube jusqu'à midi.
Vinification
70 % fermenté dans des cuves inox et 30 % dans des demi-muids (fûts de chêne français de 600 litres). Température contrôlée dans les deux cas avec bâtonnage des lies de levure
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en cuve et en fût.
Embouteillage
Tardif à cause du contact prolongé avec les Lies de levure et de l'élevage en fût.