Description

Taittinger Nocturne Rosé est un champagne composé de 30% de Chardonnay et de 70% de Pinot noir et Pinot meunier, provenant d’une trentaine de crus différents. Il doit sa couleur généreuse et son intensité au vin rouge
tranquille entrant dans sa composition. Son dosage sec associé à la maturité d’un lent vieillissement de 4 ans en cave offre à ce vin la rondeur et la suavité nécessaires pour accompagner les notambules jusqu'au bout de la nuit. 

Fiche technique

Le domaine
Taittinger
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
30% Chardonnay, 70% Pinot noir, Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Robe, intense et flamboyante de couleur rose vif. Les bulles forment un délicat cordon de mousse fine.
Nez
Le nez, charnu, dévoile de délicieux arômes pâtissiers.
Bouche
L’attaque en bouche est franche et généreuse, tout en demeurant très fraîche. Au palais les tannins sont présents mais très soyeux.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Ce champagne peut accompagner un dessert gourmand à base de fruits ou chocolat.

Vignoble et élaboration

Sol
Terroir crayeux.
Climat
Continental.
Vinification
15% de vin rouge tranquille, issus des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys sont ajoutés à l’assemblage final. Dosage Sec (17,5g/l de sucre de canne).
Elevage
Vieillissement de 4 ans en cave.

L'avis des experts

James Suckling:

Lots of candied cherries and berries. Full-bodied and easy. Fine bubbles and a fruity finish. More of a sec with a off-dry finish. Fun. Drink now.

Decanter:

Damask rose, moss, forest and red berry nose. Oodles of charm with the dosage and ludic flavours of ripe candied fruits. Order the fruit salad!