Description

Alliances nº16 Rosé est un champagne provenant de 68 parcelles situées sur six communes différentes associées à l’AOC Champagne. Sa couleur rosée est due au fait que 18 % du vin de base soit rouge et pour cela, la maison possède un grand pourcentage du cépage Meunier. Il s’agit d’un champagne frais et généreux avec une touche de fruits rouges et une bouche onctueuse.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
45% Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Bulles d’une grande finesse. Couleur rose intense et légers reflets abricot.
Nez
Nez gourmand et élégant. Notes raffinées de fruits rouges charnus accompagnées de notes de meringue.
Bouche
Très onctueux en bouche, avec une touche de fruits rouges qui se mélange à un caractère épicé très rafraîchissant.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vin provenant de 68 parcelles au total, situées sur les communes de Fossoy, Vertus, Villeneuve, Troissy, Gland et Mont-Saint-Pierre. Viticulture respectueuse de l’environnement.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et fûts de chêne (35 hL) suivie de la fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 36 mois. Ce vin est élaboré à partir de 40 % de vin de réserve des 3 millésimes antérieurs à la date de début d’élevage, qui a commencé en 2016.
Embouteillage
Dosage : 6g/L.