Description

La Montagne est un Blanc de Noirs avec une personnalité unique, élaboré uniquement à partir d'excellents raisins Pinot noir provenant des meilleurs terroirs de Champagne, comme Cumières, Mailly et Chigny les Roses

Fiche technique

Le domaine
Boizel
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée intense et brillante, avec des reflets ambrés. Joli cordon de fines bulles crémeuses.
Nez
Très aromatique, avec des arômes chauds de fruits mûrs (poire, baies rouges, abricot) et de brioche.
Bouche
Il surprend par sa fraîcheur et son corps, avec une texture soyeuse et super raffinée. Il laisse ensuite une subtile harmonie de notes fruitées, de pâtisserie et de miel. La finale est fraîche et fruitée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats traditionnels raffinés, de la charcuterie ou juste comme apéro.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 3 ans sur lies.
Embouteillage
Dosage : 6 g/l.

L'avis des experts

Decanter:

Delicate toasty and smoky nose with aromas of nuts, peppery spices and ripe red fruits. Velvety on the palate.

Wine Enthusiast:

Pinot Noir from the Montagne de Reims is the base for this powerful wine. It has structure as well as great white-fruit flavors that shine, bringing in final acidity and texture. Drink now. Roger Voss