Description

Perlas del Callejón est un vin rouge issu du cépage Malbec, provenant de vignobles situés à 1 300 mètres d'altitude, dans le domaine Gualtallary, dans la vallée de Uco. Cette nouvelle étiquette sans sulfites ajoutés de Callejón del Crimen nous enchante par son caractère frais, fruité et vibrant, idéal pour accompagner des saucisses et des chorizos criollos grillés, des poissons bleus et des plateaux de fromages

Fiche technique

Le producteur
Vinos de la Luz
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
5.000 bouteilles
Sous-zone
Gualtallary.
Cépage
100% Malbec
Origine
Valle de Uco

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Notes intenses et parfumées de framboises, de groseilles, de mûres et de cassis. Notes minérales et balsamiques.
Bouche
Frais et savoureux, avec un corps moyen et une bonne acidité.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 1 300 mètres d'altitude.
Sol
Sol sableux avec des sédiments alluviaux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération à froid pendant 48 heures. Fermentation dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Sans sulfites ajoutés.

L'avis des experts

James Suckling:

Notes of dark plums, prunes, blueberries, flowers and stones. Light-to medium-bodied with soft tannins and fresh acidity. Fruity and bright with a pure, juicy edge. Tangy, succulent finish. No sulfites added. Drink now.