Description

Burmester Tawny Port es un vino elaborado con variedades de uva autóctonas de Douro y mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años. El resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto. Servido muy frío y con algunos frutos secos, es un aperitivo perfecto. También conjuga muy bien con  postres que incluyan caramelo, café, albaricoque y frutos secos.   

Fiche technique

Le domaine
Burmester
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Varias
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Marrón dorado intenso.
Nez
Abundan los aromas de fruta madura, con atractivas notas de vainilla.
Bouche
Deliciosamente fresco con un marcado carácter afrutado. Aterciopelado, redondo y notablemente atractivo.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Accord mets et vin
Servido muy frío y con algunos frutos secos, es un aperitivo perfecto. Es perfecto para acompañar postres que incluyan caramelo, café, albaricoque y frutos secos. Perfecto con nueces caramelizadas, tiramisú, pastel de merengue de avellanas y quesos suaves (como el Brie).

Vignoble et élaboration

Sol
Arenisca esquistosa intercalada con granito en algunos lugares.
Vendanges
Las uvas son recogidas a mano en el momento óptimo.
Vinification
Las uvas se despalillan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadoso para extraer su color, sus taninos y sus aromas, potenciado por el batido constante durante la fermentación. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 28 y 30 °C) hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado (baumé). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final.
Elevage
Elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto.