Description

Élégant, intense et enveloppant, voilà les mots qui décrivent le mieux ce délice, un porto tawny qui va séduire les amateurs de ce style. Ce vin est élaboré à partir de six cépages classiques de la région, issus des vignobles de Cima Corgo, et subit un vieillissement oxydatif à Vila Nova de Gaia. Quand il arrive enfin sur le marché, il dévoile de manière sublime des arômes de fruits secs et de raisins secs, ainsi que de subtiles notes de confiture d'orange. Déguste ce joyau du Douro avec un plateau de fromages et des desserts aux fruits.

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Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Sous-zone
Sommet Corgo
Cépage
Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão, Tinta francisca, Tinta amarela, Sousão, Tinta roriz, otras
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Couleur rouge tuile.
Nez
Délicat et expressif. Il a des arômes de fruits secs, d'abricots secs et de raisins secs.
Bouche
Riche, dense et équilibré. Il a une finale intense et longue.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Idéal à consommer maintenant ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal avec des desserts aux fruits secs et des tartes aux fruits. Parfait pour accompagner les fromages fumés et les fromages de La Manche. Sublime avec une crème brûlée ou une crème catalane.

Vignoble et élaboration

Nom
Vinha da Pisca, Vale do Pinhão y Ferrão.
Description
Vignobles dans la sous-zone de Cima Corgo avec une densité comprise entre 4 000 et 6 000 pieds par hectare.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Le schiste, une roche métamorphique qui ressemble à l'ardoise.
Climat
Continental modéré avec une influence atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle entre septembre et octobre.
Vinification
Les raisins sont foulés dans des cuves traditionnelles en granit.
Elevage
Le vin vieillit dans de vieux fûts de 550 litres dans le domaine de Vila Nova de Gaia.