Description

Este monovarietal de Chardonnay de la bodega familiar Otto Bestué muestra el potencial de la uva de origen francés en tierras oscenses. A partir de una finca de suelos franco arenosos con una perfecta orientación este-oeste y de una precisa crianza sobre lías, este blanco exhibe potencia aromática, equilibrio y persistencia. Con una gran afinidad gastronómica, es un vino ideal para tener siempre a mano.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Otto Bestué
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
95% Chardonnay, 5% Riesling
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron pâle avec des reflets paille.
Nez
Des arômes élégants et intenses de fruits à noyau mûrs, de fleurs blanches et de fenouil qui laissent place à des notes de beurre, de viennoiserie et de vanille.
Bouche
Puissant, avec du volume et plein de nuances. Il a une finale douce et grasse.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des riz méditerranéens, du poisson au four ou grillé et des plats avec des sauces crémeuses.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété située dans la montagne d'El Grado, orientée est-ouest.
Size
2 hectares.
Sol
Sols sableux avec une super capacité de drainage.
Climat
Continental.
Vinification
Égrappage et macération dans le pressoir pendant 10 heures à 8 °C.
Elevage
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, puis élevage sur lies pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et 2 mois dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres