Description

Ce vin, résultat d'un long travail de recherche pour atteindre l'excellence, est un hommage au fondateur du domaine. Seuls les meilleurs raisins de Tempranillo, Graciano et Mazuelo ont été selectionnés pour créer un assemblage élégant. En quelques années, ce vin rouge est devenu le plus primé d'Azpilicueta. Il a, en effet, obtenu 90 points dans le guide des vins Gourmets, une institution dans le monde du vin en Espagne.  

Fiche technique

Le domaine
Azpilicueta
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Belle couleur rouge cerise.
Nez
Parfumé, avec des notes prédominantes de fruits rouges accompagnées de notes douces de minéraux, de bois et d'épices.
Bouche
Puissante, fraîche, ample et pleine de nuances. Notes de myrtille, framboise, mûre, cacao, café au lait. Belle longueur.
Température de service
16 ºC
Garde
Peut se conserver jusqu'en 2025.
Accord mets et vin
Parfait avec une viande rouge grillée.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental avec l'influence de la vallée de l'Ebre.
Vinification
Vinification classique avec égrappage puis foulage. Fermentation alcoolique à une température contrôlée d'environ 25ºC. Macération pendant environ 15 jours.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs.