Description

Issu de vignes âgées de 30 à 70 ans, ce vin est élaboré à partir du cépage rouge roi de la Ribeira Sacra, le Mencía, qui profite du microclimat de la région, influencé à la fois par la Méditerranée et l'Atlantique. Sans passage en fût, c'est un rouge pour tous, mais surtout pour ceux qui découvrent le monde du vin grâce à sa fraîcheur et sa facilité à boire au verre.

Fiche technique

Le domaine
Adega Algueira
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Amandi
Cépage
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Robe rouge moyenne avec des reflets rosés.
Nez
Les arômes fruités (mûre, cerise) dominent, puis laissent place à des notes lactées (crème de fraise) et à des notes minérales et balsamiques.
Bouche
La première impression d'acidité nous donne l'idée d'un vin frais, avec un alcool bien intégré et une touche glycérique.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les ragoûts, le gibier, les pâtes et les plats galiciens comme l'empanada ou la lamprea.

Vignoble et élaboration

Nom
Diversas parcelas con diferentes orientaciones.
Description
Terrasses sur des pentes raides orientées vers le sud.
Année de plantation
Vignobles âgés de 30 à 70 ans.
Sol
Schistes ardoisés.
Climat
Microclimat méditerranéen avec une touche atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle avec taille préalable des rejets.
Vinification
Après l'égrappage, on procède à une macération à froid pendant 15 à 20 jours, puis à la fermentation dans des cuves inox, où le vin reste un peu pour s'affiner.