Description

Le Gewürztraminer, en plus d'être le cépage le plus représentatif du Tyrol du Sud, est parfait si tu cherches de la fraîcheur et une intensité aromatique. Ce vin de l'Abbazia di Novacella est un Alto Adige Valle Isarco DOC puissant, plein et persistant qui surprend par son bouquet varié avec des notes de fleurs, de litchi et d'épices. Excellent en apéritif, mais aussi avec une grande variété de plats

Fiche technique

Le domaine
Abbazia di Novacella
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Conca di Bressanone.
Cépage
Gewürztraminer
Origine
Alto Adige DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Bouquet intense avec des notes de rose, de glycine, de litchi et d'épices orientales.
Bouche
Puissant, aromatique et plein ; finale longue.
Accord mets et vin
Le domaine suggère de l'accompagner avec un filet de poulet au chutney d'orange et gingembre, un canard croustillant avec risotto à l'orange, ou encore du fromage avec des figues marinées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 600-700 m d'altitude, exposés sud, sud-est, sud-ouest.
Sol
Dépôts morainiques perméables composés de mica schisteux, de paragneiss et de quartzite.
Climat
L'année 2023 a commencé avec un temps doux et humide, avec des températures plus élevées que la moyenne. L'humidité des mois de printemps a entraîné une augmentation importante de la pression des maladies, laissant aux agriculteurs une année très chargée à venir. Le mois de juillet a été marqué par des pluies abondantes et quelques orages de grêle. Heureusement, les conditions météorologiques se sont calmées à partir de la mi-août et l'été s'est terminé sur une note sèche et agréable.
Ça a permis aux vignes de se rétablir et d'atteindre une qualité satisfaisante jusqu'aux vendanges.
Vinification
Fermentation et élevage en cuves inox.
Elevage
6 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Pretty nose of melon, peach blossoms and lychees. It’s fleshy and fruity, full of flavor, with a full body and delicious melon notes that linger. Subtle hint of spices at the end. Drink now.