Rías Baixas
Abade De Couto 2021
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto, Castañal
10,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
14,53 € / Litre
Description
Une cuvée faite à partir de trois cépages rouges : Sousón, Brancellao et Caíño tinto. Les raisins viennent du domaine Figueró, dans la vallée d'O Rosal, dans les Rías Baixas. Des notes atlantiques au palais et un nez franc pour un rouge galicien qui montre qu'un autre profil de vin est tout à fait possible dans cette région
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto, Castañal
Origine
Rías Baixas
Dégustation
Vue
Couleur grenat intense avec des reflets violacés et une robe profonde.
Nez
Bonne intensité au nez, avec des arômes de cerise, de prune et de mûres rouges, le tout enveloppé de notes de caramel, de toffee, de vanille et de cacao, avec un fond légèrement épicé.
Bouche
Attaque fraîche et atlantique, puis une belle structure et une onctuosité qui se terminent sur une note sèche et légèrement gourmande.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Vignoble et élaboration
Description
Raisins provenant du vignoble le plus haut, Figueiró.
Sol
Les minéraux sont surtout des schistes métamorphiques.
Vendanges
Vendange manuelle et sélection des cépages.
Vinification
Précontamination à froid à 12 °C et fermentation traditionnelle contrôlée à 21 °C. Remontages quotidiens à ciel ouvert pour oxygéner et extraire la couleur. Refroidissement à 17-18 °C pour éviter la malolactique et permettre une oxygénation douce et continue. Enfin, fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Embouteillage
Mise en bouteille et repos de 2 mois en bouteille avant distribution.
10,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
14,53 € / Litre
Millésimes: 2021 2020 2017
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Tinto atlántico con perfil muy fresco tanto en nariz, con notas de frutillos silvestres y fruta negra, y boca de medio cuerpo y fresca.