Description

Un merveille

ux

vin de Sauternes qui ravira les amateurs de vins doux. Il offre des arômes de fruits tropicaux, de miel et d'épices, ainsi qu'un équilibre optimal entre une acidité fraîche et un sucre résiduel

Fiche technique

Le domaine
Château Clos Haut-Peyraguey
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc
Origine
Sauternes

Dégustation

Nez
Puissant, expressif et séduisant. Il offre des arômes d'ananas, de mangue et de pêche, accompagnés de notes de miel et d'épices douces.
Bouche
Doux et juteux. Il présente un équilibre parfait entre la concentration aromatique, le niveau de sucre résiduel et une acidité optimale et fraîche. La finale est persistante et captivante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Maritime.
Rendement
9 hectolitres par hectare.

L'avis des experts

James Suckling:

Excellent harmony here from this Sauternes, showing nice touches of beeswax, white mushrooms and spices from the botrytis to the sweet lemons, dried pineapple and golden berries. Lightly waxy and unctuous, with fresh, medium acidity and enough substance to balance the sweetness. Medium-to full-bodied with a long finish. Drink or hold.

Decanter:

Sweet and juicy, quite tight still, a little tense, lacking some fleshiness and oomph but really cool and direct with flinty stones and iced pineapple, mango and peach. Nice weight and a really appealing approachability to this. Well delivered, persistent and easy. Yield 9hl/ha.