Firriato

Salvatore Di Gaetano, année après année, réussit à créer un nouveau modèle d'entreprise viticole, ancré dans le territoire mais tourné vers les marchés les plus exigeants et les plus avertis.

Firriato se trouve dans la campagne extraordinaire de la ville de Trapani en Sicile, une zone agricole profondément dédiée à la culture de la vigne et à la culture du vin, située entre la mer de la côte de Trapani et le majestueux rocher de l'ancienne ville d'Erice.

Le nom « Firriato » trouve son origine dans la culture paysanne. Il désigne la zone proche de la maison seigneuriale où étaient plantées les cultures les plus précieuses, y compris bien sûr le vignoble.

Année après année, le défi a consisté à maintenir un niveau d'excellence élevé, en se concentrant scrupuleusement sur la valorisation des caractéristiques uniques de chaque type de raisin à partir de contextes de production exclusifs.

Toutes les phases de la vinification sont réalisées avec rigueur et minutie et sont le résultat d'un vaste bagage de connaissances acquises au fil des années de recherche et d'étude

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en utilisant toutes les innovations dans le domaine de la technologie