Finca Herrera

Pour se lancer dans ce projet viticole, il n'a pas voulu se limiter à un endroit qui pourrait influencer les vins qu'il fait. Finca Herrera a décidé de créer ses vins en fonction de ce qui définit depuis toujours le métier de vigneron : la campagne, la vigne, le sol. Cette liberté se traduit par des vins très personnels élaborés, pour l'instant, sous deux appellations d'origine différentes : Vinos de Madrid et Cigales.

À Cigales, Finca Herrera choisit d'élaborer, à partir de ses propres vignobles et de quelques-uns loués, des vins qui reflètent fidèlement le caractère du fruit et du sol caillouteux de cette région de Castille-et-León, connue pour ses rosés.
En mettant en avant le fruit et en utilisant des élevages courts, comme le conseillait son père Pascual Herrera, qui était président du Conseil Régulateur de l'AOC Cigales jusqu'à son décès récent, Finca Herrera Vignerons a réussi, en à peine quatre ans, à se faire reconnaître par la critique spécialisée et à remporter de nombreux prix.