Domaine Vincent Gaudry

Son engagement dans une production biodynamique fait de ce vigneron un visionnaire qui ne suit pas les règles classiques dans l'entretien de ses vignes et qui élabore ses vins de manière avant-gardiste.

Le Domaine Vincent Gaudry se trouve dans le village de Sury-en-Vaux, près de Sancerre, et s'étend sur la rive ouest de la Loire. Il y cultive 9 hectares de vignes sur des terrains qui présentent les trois types de sols de la région : argilo-calcaire, silex et calcaire caillouteux.

Ces terroirs se sont formés pendant la période géologique du Kimmeridgien. Gaudry travaille avec le fruit de ces terres et, grâce à la diversité de la composition de ces sols, il a réussi à apporter différentes nuances aromatiques et gustatives à ses vins.

De plus, ces vignobles ne sont pas fertilisés avec des engrais chimiques, mais nourris avec des engrais naturels et du compost produits directement sur le domaine grâce à la décomposition des feuilles qui tombent en automne. Ces terres ont obtenu la certification biodynamique en 2004.