Cabriz

La historia de Cabriz tiene un profundo arraigo al estilo de vida de la región de Dão. En estos pueblos se respira tradición, amor por la tierra y respeto por las costumbres lusas donde el vino y la gastronomía ocupan un lugar privilegiado.

En este hermoso paisaje, protegido por las cordilleras Serra do Caramulo y Serra da Estrela y rodeado de ríos, se dan unas condiciones extraordinarias para el cultivo de la vid.

A una altitud entre los 400 y los 800 metros sobre el nivel del mar, estas fincas disfrutan de un clima continental, de inviernos fríos y veranos secos y calurosos. La influencia atlántica modera las temperaturas y aporta el agua necesaria creando un microclima excepcional para la óptima maduración de las uvas.

A esto se une el suelo granítico con zonas pizarrosas de estos viñedos que aporta estructura y un singular carácter mineral a estas creaciones.

Esta simbiosis entre clima-suelo-altitud es el tesoro con el que cuenta Cabriz para, a partir de variedades clásicas portuguesas como Touriga nacional, Aragonês y Encruzado, dar vida a gran diversidad de estilos de marcada personalidad. 

En la actualidad, Cabriz es la bodega con mayor nivel de ventas de Dão y ha recibido múltiples reconocimientos nacionales e internacionales, llegando a presumir, en algunas añadas, de estar presente en la lista de los 100 vinos mejor valorados de Wine Spectator.