Description

Ce vin est un hommage à Waltraud, la femme de Miguel A. Torres, dont les racines allemandes ont aussi pris racine dans le Penedès, tout comme les cépages Riesling avec lesquels ce vin parfumé et d'une élégance subtile est élaboré exclusivement

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur paille pâle, brillante et claire.
Nez
Arôme concentré et séduisant avec des notes fraîches florales (fleur d'oranger) et fruitées (écorce de citron, mandarine, miel), sur un fond qui rappelle le pain d'épices.
Bouche
Soyeux et frais. Savoureux et ferme, avec des notes fruitées agréables. Long et net en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il est parfait avec les huîtres et les fruits de mer. Il est super avec le poisson, le riz, les pâtes à la sauce marinade, le canard à la sauce sucrée, etc.

Vignoble et élaboration

Sol
Des sols argilo-calcaires profonds, de couleur rougeâtre, avec un drainage moyen et une bonne capacité de rétention d'eau, qui permettent aux vins blancs d'exprimer au mieux leurs arômes.
Elevage
Fermentation pendant 15 jours dans des cuves inox à température contrôlée à 16 °C.