Description

Esta cuvée combina la voluptuosidad de la Pinot noir respetando la frescura característica de los vinos espumosos de la bodega Vitteaut-Alberti. Frescura, dulzor, elegancia y delicadeza es lo que nos ofrece en la copa. 

Fiche technique

Le domaine
Vitteaut-Alberti
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Crémant de Bourgogne

Dégustation

Vue
Precioso color dorado pálido cristalino y delicada efervescencia de finas burbujas.
Nez
Ofrece potencia frutal y refinamiento. Aromas de ciruela mirabel, dulzor e intensidad de membrillo para terminar con la frescura del melocotón blanco.
Bouche
Sedoso, dejando pasar toda la delicadeza y elegancia de la Pinot noir.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Ideal como aperitivo o postre, también puede acompañar carnes blancas.

Vignoble et élaboration

Description
Ensamblaje de una selección de Pinot noir procedente exclusivamente de las Hautes Côtes de Beaune.
Climat
Continental.
Vinification
Se sigue el método tradicional: prensas neumáticas con una capacidad de 50 hectolitros con aumento de presión por niveles progresivos; mostos clarificados y desposados ​​a las 24 horas; inoculación con levaduras seleccionadas; vinificación en tinas con temperatura controlada a 20 °C; segunda fermentación en la botella en la que se comercializará.
Elevage
Crianza en botella de entre 18 y 24 meses. Bodega climatizada a 15 ºC.