Description

On a là un vin rouge de terroir fait par la famille Estévez en hommage à leur proche, l'écrivain et penseur Antonio Estévez. Ce coupage a des arômes de fruits rouges ( cerise, fraise et framboise) et de fleurs (violette et rose) d', sur un fond balsamique. Au palais, il est frais et équilibré

Fiche technique

Le domaine
Estévez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Autres formats disponibles:
Origine
Bierzo

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rôties et ragoûts de légumes.

Vignoble et élaboration

Nom
Casares.
Description
Un des vignobles les plus hauts du village, qui donne des profils floraux et élégants. Planté à 680 mètres d'altitude. Conduite en gobelet et exposition ouest.
Année de plantation
Âge moyen : 75 ans.
Sol
Argileux avec beaucoup de fer et des cailloux.
Vinification
Dans des cuves inox ouvertes de 2000 litres sans contrôle de température. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et malolactique dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Their finest single-vineyard red is the 2022 Versos de Valtuille Casares, from the highest-altitude vineyard they have. There are some white grapes in the field blend, and they fermented together with the Mencía with 15% to 20% full clusters in 7,500-liter oak vats with indigenous yeasts; the wine matured in 500-liter oak barrels for one year. This seems to be the most complete of their bottlings. It's complex, elegant and balanced, with complexity, depth and a silky texture with very elegant tannins. It has a moderate 13% alcohol with integrated acidity and comes through as balanced. 1,333 bottles produced. It was bottled in February 2024.

Tim Atkin:

Casares is one of the highest vineyards in Valtuille de Abajo, a traditional field blend of Mencía (85%) Alicante Bouschet (10%) and Palomino (5%). With just a short passage of aging in 500L French oak, this is an elegant and fruit-forward wine showing great purity and
vineyard expression. Violet floral notes compliment pretty, red berry fruit while there is a wonderfully ferrous core. Seductively subtle, the wine finishes with a lively orange peel lift. This is only the second vintage of this wine which surely has a great future. 2024-28