Description

Frais, fruité et super vif. Ce rosé valencien, fait avec le cépage français Merlot, offre l'élégance et la fraîcheur française avec l'intensité aromatique des fruits des vins méditerranéens. Parfait pour l'apéro

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Vegamar
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Couleur rose-orangé super pâle.
Nez
Puissant et frais. Il rappelle les fruits rouges sur un fond légèrement lacté.
Bouche
Large et ample, avec une bonne charge fruitée et une acidité vive.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les apéritifs. Il se marie super bien avec le jambon de bellota, les fromages doux et les plats de riz aux légumes, au poulet et au lapin.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans l'appellation d'origine protégée Valencia.
Sol
Calcaire-argileux.
Climat
Climat continental avec des influences méditerranéennes.
Vendanges
Vendange de nuit et sélection des meilleurs raisins de notre propre domaine. Transport des raisins vers le domaine dans des remorques à benne.
Vinification
Une fois arrivées au domaine, les raisins sont égrappés et foulés. Du CO2 liquide est utilisé pour refroidir la vendange et éviter l'oxydation du moût. La macération se fait à 10 °C et le pressurage se fait doucement avec un pressoir pneumatique. La fermentation se passe à 16 °C avec une sélection de levures propres.