Description

Un vin super méditerranéen, facile à boire, frais et élégant. Un Chardonnay bio parfait pour toutes les occasions. Le domaine Volver fait ce délicieux blanc en respectant au max l'environnement, en utilisant que des engrais naturels bio

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Volver
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
4.000 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Alicante
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles de la variété Chardonnay viennent uniquement de la propriété El Paredón, située entre les montagnes de Salinas, Umbria et Sima, à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Sol pauvre, peu profond, composé principalement de calcaire.
Climat
Le climat est méditerranéen avec une touche continentale. Un microclimat unique qui vient de la rencontre de trois chaînes de montagnes et des hauteurs de cette sous-région d'Alicante.
Vendanges
Vendange manuelle fin août.
Vinification
100 % fermenté dans des fûts français de 225 litres. Ensuite, le vin est soumis à des bâtonnages fréquents.