Description

Tentenublo fait ce blanc surtout avec du Jaén blanc ( Calagraño ), un raisin pas trop utilisé dans la Rioja et qui sert souvent à faire des brandies et des vins de Montilla-Moriles. Il est fermenté avec les peaux et vieilli pendant 9 mois dans des cuves en béton, salées et sèches. Production super limitée à moins de 800 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
Tentenublo Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
785 bouteilles
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Jaén, 10% Viura
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Très sérieux, avec des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches.
Bouche
Salé, sec et avec une bonne structure.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2026 environ, si c'est bien conservé.

Vignoble et élaboration

Nom
Pieza Naya, El Pino, La Quemada y La Balsa.
Description
Vignoble en propriété situé à Viñaspre, travaillé selon les principes de la viticulture biologique et raisonnée. Travail du sol minimal voire nul. Conduite en gobelet haut.
Année de plantation
Entre 70 et 100 ans.
Sol
Ravine sur marges et grès et versants érodés sur marges calcaires.
Climat
Millésime marqué par la sécheresse et les températures estivales élevées
Vendanges
Vendange à la main dans des caisses de 400 kilos le 15 septembre 2022.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves ouvertes avec les peaux.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en cuve béton.
Embouteillage
En août 2023.