Description

Un

vignoble de plus de 60 ans de Nero d'Avola, le raisin roi de Sicile, est le point de départ prometteur de ce rouge, emblème du domaine Tasca d'Almerita. Il passe une partie de son élevage en fûts de chêne slovène, qui lui confèrent élégance et équilibre

Fiche technique

Le domaine
Tasca d'Almerita
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Nero d'Avola
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Nez
Offre des souvenirs de cerise, de pistache grillée et de légères notes terreuses.
Bouche
Large, avec une acidité vive, des tanins soyeux et une finale qui reste longtemps en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des pâtes traditionnelles, de l'agneau et du bœuf.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à une température contrôlée entre 26 et 28 ºC. Macération avec les peaux pendant 10 jours
Elevage
Rouge crianza de 10 mois. La moitié du vin reste dans des cuves inox et l'autre moitié dans des fûts de chêne slovène de 300 et 600 litres.