Description

Mono-cépage de Tempranillo, ce vin est plein d'arômes qui viennent de son élevage en fûts de chêne, comme la vanille, le caramel et le cacao, qui, après une petite agitation, se mélangent avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, ce qui lui donne plus de complexité.Avec ses tanins ronds, équilibrés et élégants, ce rouge crianza est un bon compagnon pour les charcuteries et les fromages semi-affinés, les légumes et les viandes grillées

Fiche technique

Le domaine
Solar Viejo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise d'intensité moyenne avec des reflets grenat
Nez
Riche en arômes issus de l'élevage en fût de chêne, comme la vanille, le caramel et le cacao, qui, après une légère agitation, se marient à d'intenses notes de fruits rouges mûrs, apportant plus de complexité.
Bouche
Au palais, il est moyennement structuré, avec des tanins Charnu, équilibré et élégant. En fin de bouche, il laisse un agréable souvenir de bois noble très bien intégré aux saveurs de fruits mûrs.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie et fromages semi-affinés, légumineuses, viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne américain et français pendant 12 mois.
Embouteillage
Légère clarification. Pas de stabilisation à froid, juste la stabilisation naturelle des vins pendant l'élevage en fût. Filtration antimicrobienne.