Description

Con este albariño, Castro Brey ha buscado ofrecer el mosto lágrima de sus vides más viejas. Una maravilla repleta de complejidad, notas de fruta de hueso y una finísima mineralidad. Sin duda un vino que deja a cualquiera sin palabras. 

Fiche technique

Le domaine
Castro Brey
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
1.333 botellas
Sous-zone
Subzona del Ulla.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo, límpido y brillante.
Nez
Buena intensidad, complejo, con notas varietales de fruta de hueso, toques de hierbas aromáticas y un recuerdo mineral.
Bouche
Fresco y untuoso, con un frescor natural envolvente, que recuerda al cuarzo con un final elegante y largo.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste. Se realiza la poda en verde y el aclareo y rebaje de racimos en el viñedo para mejorar la aireación y maduración de los racimos.
Size
5,61 hectáreas.
Année de plantation
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Sol
Combinación de rocas metamórficas y básicas, con afloramientos de esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo. Muy buen drenaje y una inclinación de entre 20 y 30%.
Climat
Los viñedos del valle de Camanzo, protegidos por el monte Castromouro, disfrutan de un clima atlántico moderado. En 2023, la primavera fue inestable: abril fue lluvioso y cálido, mayo combinó lluvias intensas y frío al inicio con calor y sequedad al final. El verano empezó con tormentas y temperaturas bajas, seguido de un julio muy cálido y seco. Agosto fue irregular, con mucho calor al principio y lluvias fuertes después. Septiembre se mantuvo cálido durante toda la vendimia.
Vendanges
Se lleva a cabo una selección en precosecha, especialmente en el mes de agosto, para después vendimiar en septiembre manualmente. En este caso, la cosecha comenzó el 12 de septiembre en cajas de 18 kilogramos.
Vinification
La vinificación comenzó en las 6 horas posteriores a la recogida. La uva se despalilló, y pasó al criomacerador, donde estuvo durante 8 horas a 8 ºC. De ahí se sacaron 1000 litros que caen por gravedad a los depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada de menos 16 ºC donde fermentó expontáneamente hasta el 12 de octubre. No realizó fermentación maloláctica.
Elevage
Crianza en acero inoxidable en depósito de 2000 litros desde noviembre de 2023 hasta su embotellado el 2 de agosto de 2024.