Description

Este albariño es el primero fermentado en barrica por Castro Brey. De hecho es el primero que lo hace en otro material que no sea acero inoxidable. Un vino complejo y sedoso, con una finísima cremosidad y notas herbáceas y de fruta escarchada. Un blanco de guarda, pero también una maravilla cuando se prueba joven. Cuando degustarlo ya es cosa de cada uno. 

Fiche technique

Le domaine
Castro Brey
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
800 botellas.
Sous-zone
Ulla.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Dorado brillante.
Nez
Toques a especias, roble cremoso, hierbas de tocador con notas uva pasa y expresión fruta escarchada.
Bouche
Es mineral, sabroso, con frescura, buena acidez y muy equilibrado, muy amplio y largo en boca.
Température de service
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
El Molino
Description
Las uvas proceden de las cepas más viejas de la bodega localizadas en una pequeña parcela llamada El Molino, en Camanzo. Está situada en la parte más baja del valle a 80 metros sobre el nivel del mar. Viñas emparradas con cubierta vegetal permanente y pastoreo de ovejas.
Size
0,68 hectáreas.
Sol
Combina rocas metamórficas y rocas básicas (esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo).
Climat
Los viñedos del valle de Camanzo, protegidos por el monte Castromouro, disfrutan de un clima atlántico moderado. En 2023, la primavera fue inestable: abril fue lluvioso y cálido, mayo combinó lluvias intensas y frío al inicio con calor y sequedad al final. El verano empezó con tormentas y temperaturas bajas, seguido de un julio muy cálido y seco. Agosto fue irregular, con mucho calor al principio y lluvias fuertes después. Septiembre se mantuvo cálido durante toda la vendimia.
Vendanges
Vendimia manual iniciada el 14 de septiembre en cajas de 18 kilogramos.
Vinification
La vinificación comenzó a las 6 horas de la recolecta. Despalillado y pensado suave del mosto. Fermentado en barricas de roble francés (con 4 usos de Chardonnay y 9 de Albariño) con levaduras indígenas. Posterior maloláctica.
Elevage
3 meses sobre lías con 'batonnage' 1 vez por semana. Posteriormente reposó en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embouteillage
El 5 de noviembre de 2024.