Description

Ce mono-cépage de Pinot noir est fait à partir de raisins de vieux vignobles de l'appellation Nuits-Saint-George. Le millésime 2020 a été chaud à cause des températures élevées qui ont marqué tout le cycle en Bourgogne, ce qui a donné un rouge concentré, avec un profil plus mûr et des tanins plus doux

Fiche technique

Le domaine
Maison Roche de Bellene
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Nuits-Saint-Georges

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Environ 50 ans.
Climat
2020 a été l'une des années les plus chaudes en Bourgogne, dans la lignée des années précédentes. Le printemps a été chaud, ce qui a permis un débourrement précoce des vignes. L'été a été très sec, ce qui a réduit la pression des maladies. Tout ça, combiné au beau temps, a accéléré le cycle végétatif.
Vendanges
Les Vendanges ont commencé bien plus tôt que d'habitude, parfois même début août, ce qui est presque jamais vu en Bourgogne. Mais la récolte a été assez rapide, grâce à la concentration et à la qualité des raisins. Les températures élevées ont donné des vins rouges concentrés, avec des tanins souples et charnus, plus mûrs, tout en gardant leur complexité aromatique.
Vinification
Longue cuvaison, entre 21 et 31 jours.
Elevage
Rouge crianza.