Description

Au domaine, on appelle le millésime 2022 « La Próspera », le plus réussi depuis qu'il est élaboré dans la propriété de Felipe Menéndez, un vigneron visionnaire qui a fait connaître la Patagonie dans le monde des grands vins. Des fleurs bleues et un palais parfaitement équilibré et séduisant caractérisent ce Malbec surprenant, avec une excellente concentration et une acidité naturelle marquée.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Ribera del Cuarzo
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
95% Malbec, 5% Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
Patagonia

Dégustation

Nez
Intense mais aussi super frais, épicé et marqué par des notes de fleurs bleues (violettes).
Bouche
Subtil et fin, avec une bouche super veloutée.
Garde
Recommandé entre 2025 et 2030.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le porc, l'agneau, les fromages affinés et semi-affinés, les salades et les champignons

Vignoble et élaboration

Nom
Araucana
Size
5 hectares
Année de plantation
22 ans.
Sol
Sol sableux d'origine alluviale, éolienne et volcanique. Il contient beaucoup de carbonate de calcium.
Climat
L'année a commencé par un hiver froid suivi d'un printemps frais et sec, ce qui a permis un bourgeonnement progressif et une croissance constante des vignes. Ça a prolongé la période de maturation, permettant aux raisins de se développer lentement et uniformément, ce qui a donné des raisins bien concentrés et équilibrés, et donc des vins aux saveurs vibrantes et à la structure excellente.
Rendement
5.000 kg/ha
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 13 kilos.
Vinification
Fermentation dans des cuves en béton.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne français. 30 % neufs - 30 % de deuxième utilisation - 40 % de troisième utilisation.